Dziś na obiad mała wariacja na temat kurczaka. Kilka dodatków do zwykłego fileta i mamy całkiem fajne danie, a do tego szybkie i kolorowe. Może nawet niejadki się skuszą ;)
Składniki (na 3-4 osoby):
2 pojedyncze filety z kurczaka
2 pomidory
kilka plasterków żółtego sera
posiekana natka pietruszki
sól
pieprz
słodka papryka mielona
zioła prowansalskie
suszony czosnek
suszona mięta
olej kokosowy
Filety z kurczaka umyć, oczyścić, przekroić wzdłuż na dwa cienkie plastry. Oprószyć solą, pieprzem, papryką, czosnkiem. Na patelni roztopić olej kokosowy. Usmażyć filety na złoto. Pomidory pokroić na cieniutkie plasterki i część z nich ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego*. Na pomidorach położyć kurczaka, posypać go ziołami prowansalskimi, a następnie ułożyć na każdym kawałku mięsa natkę pietruszki, plasterek sera i pomidora. Rozgrzać piekarnik, wstawić naczynie żaroodporne i zapiekać do momentu, aż ser się roztopi. Podawać posypane natką pietruszki. Smacznego :)
* można użyć też sosu pomidorowego lub passaty pomidorowej
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz