Składniki:
1/4 główki młodej kapusty
4-5 liści kapusty pekińskiej
3-4 łodygi selera naciowego
2 średnie marchewki
2 czerwone papryki
1 żółta papryka
1 duża cebula
pół łyżeczki majeranku
pół łyżeczki czubrycy
pół łyżeczki ziół toskańskich
ok. 2 litry bulionu
mały koncentrat pomidorowy
ziele angielskie (6-8 kulek)
kilka liści laurowych
Wszystkie warzywa umyć. Kapusty poszatkować, ale niezbyt cienko. Z papryk wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Marchewkę obrać, pokroić w talarki. Cebulę obrać, pokroić. Do garnka wrzucić wszystkie warzywa, zalać bulionem, dodać zielę angielskie i liście laurowe. Gotować do miękkości. Pod koniec dodać zioła oraz koncentrat pomidorowy. Smacznego :)