Tarta z leśnymi owocami (bez pieczenia)

Kolejna propozycja na obłędny deser do zrobienia w kilka chwil. Tarta jest przepyszna. Kwaskowate owoce idealnie równoważą słodki spód i słodki puszysty krem. Piec jej nie trzeba, nie udać się więc nie może. Do dzieła! :)

Składniki (forma 24 cm):

spód:

300 g ciastek z kremem (u mnie HIT)

50 g mlecznej czekolady 

2 czubate łyżki gęstego jogurtu 

100g masła

krem:

ok. 200 ml śmietanki 30% lub 36%

200 g serka mascarpone

3 łyżki cukru pudru

szklanka płynnej i ostudzonej galaretki 

dodatkowo:

dowolne owoce do dekoracji

Ciastka połamać na mniejsze kawałki, wrzucić do miski, dodać masło, zblendować. Do małego garnuszka włożyć jogurt oraz połamaną czekoladę, roztopić na małym ogniu ciągle mieszając. Czekoladę przelać do ciastek, wymieszać do całkowitego połączenia się składników. Spód formy wylepić ciastem, wstawić do lodówki. 

Kremówkę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder. Dodać mascarpone oraz galaretkę. Wymieszać do połączenia się składników. Krem wyłożyć na ciasteczkowy spód, udekorować ulubionymi owocami. Przechowywać w lodówce. Smacznego :) 

Letni deser z malinami, sosem truskawkowym i bezami

Uwielbiam lato za mnogość dostępnych warzyw i owoców. Kiedy tylko mogę robię z nich proste, ale pyszne zupy, przekąski, dania czy desery. No właśnie. Desery. Dziś przedstawię Wam jeden z moich ulubionych. Jest banalny. Wiem. Ale tak obłędny w smaku, że chciałam Wam go pokazać. Nie liczcie kalorii! Po prostu spróbujcie :)

Składniki (na dwie porcje):

100 ml śmietanki do ubijania (30% lub 36%)
ok. 80g mascarpone
kilkanaście truskawek
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
bezy (ok. 8 sztuk)
dwie garście malin

Owoce umyć i zostawić na kilka minut, aby nieco obeschły. Śmietankę ubić, dodając pod koniec ubijania mascarpone oraz łyżkę cukru pudru. Truskawki zmiksować z łyżką cukru pudru i cukrem wanilinowym na jednolity sos. Na dno pucharka układać warstwowo: śmietanę z mascarpone, sos truskawkowy, pokruszone bezy, maliny. Smacznego :)