Składniki:
klopsiki:
ok. 100-150g mięsa mielonego
1/2 szklanki ugotowanego ryżu
1 jajko
bułka tarta
sól
pieprz
zupa:
ok. 1 litr bulionu
2-3 młode marchewki
1/2 żółtej papryki
1 cebula
1/2 łyżeczki pasty curry
2 łyżki oleju (oliwy)
natka pietruszki
Do miski wrzucić mięso mielone, ostudzony ryż, jajko, sól i pieprz oraz tyle bułki tartej, aby klopsiki nie rozpadały się. Klopsiki dodatkowo obtoczyć w bułce tartej. Bulion zagotować, zmniejszyć gaz, dodać pastę curry, wymieszać, wrzucić delikatnie klopsiki, gotować ok. 15 minut. Marchewki obrać i pokroić na sposób julienne (cienkie słupki), a paprykę i cebulę w "kostkę". Na patelni rozgrzać olej, wrzucić warzywa i podsmażyć do miękkości. W miseczce ułożyć klopsiki, dodać warzywa i zalać bulionem. Natkę pietruszki umyć i posiekać. Zupę podawać posypaną natką. Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz